close
其實說是秘傳，就是我老媽的作法啦~來篇筆記心得文。
上次因為Kit提到很想吃，後來我回憶上次煮不知道是多久之前的事情了!
這次就複習一下，多練習才會進步阿~:P
材料:
絞肉 約100g
蔥頭 3、4瓣 (若用紅蔥頭會增添味道，重口味者適用)
洋蔥 一顆 (增量用，可不加)
調味料:
醬油、鹽、水、米酒、糖 依口味份量隨意
方法:
洋蔥切碎備用，油鍋熱好後，放入絞肉，由外往中央翻炒。
絞肉稍為變白後，依序放入1、醬油→2、鹽巴→3、水→4、米酒。
轉到中火蓋鍋，悶煮2~3分鐘；注意收乾情形，小心別乾燒[註]。
有相未傳出後，改以小火慢熬2~3分鐘，最後加入糖一大匙，轉大火收乾，大功告成。
所謂沒圖沒真相~放個幾張成品照! 因為我口味清淡，所以老媽給予不夠鹹的評價。
我是覺得這樣就夠了啦，菜很多，不需要再"下飯"為考量阿~健康健康!
[註]我曾經因為分心，就...乾燒了，哈哈，焦得很有味道，但還是因不好看而被嫌棄。
全站熱搜
留言列表
